متابعة صدى أونلاين

يواصل ارتفاع أسعار اللحم البقري الضغط على ميزانيات الأسر الكندية، في وقت يؤكد فيه خبراء أن الانخفاض في الأسعار لن يكون قريباً بسبب استمرار نقص المعروض وارتفاع الطلب.

ووفقاً لبيانات هيئة الإحصاء الكندية، ارتفع سعر اللحم البقري الطازج أو المجمد بنحو 13% منذ مايو 2025، مقارنة بزيادة بلغت 3% فقط في أسعار لحم الخنزير و1.8% في أسعار الدجاج.

ويرجع الخبراء هذه الزيادة إلى انخفاض أعداد الأبقار في أميركا الشمالية إلى مستويات تاريخية، بينما يعمل مربو الماشية حالياً على إعادة بناء قطعانهم، وهي عملية قد تستغرق ثلاث سنوات أو أكثر قبل أن ينعكس أثرها على الأسواق.

وفي الوقت نفسه، لا يزال الطلب على اللحم البقري مرتفعاً داخل كندا وخارجها، إذ يحظى اللحم الكندي بإقبال كبير في الأسواق العالمية، وهو ما يساهم في إبقاء الأسعار مرتفعة.

كما يشير مختصون إلى أن قطاع تصنيع اللحوم في كندا يعتمد بشكل كبير على عدد محدود من المسالخ الفيدرالية، الأمر الذي يجعل سلسلة الإمداد أكثر حساسية لأي اضطرابات. وتسعى الحكومة الفيدرالية، ضمن الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي، إلى تسهيل حصول المزيد من المسالخ المحلية على التراخيص الفيدرالية بهدف تعزيز المنافسة وزيادة مرونة السوق.

ورغم تحسن ظروف تربية الماشية في معظم أنحاء كندا هذا العام، يؤكد الخبراء أن المستهلكين قد يضطرون إلى التعايش مع الأسعار المرتفعة لبعض الوقت قبل أن يبدأ السوق في استعادة توازنه.

المصدر: سي بي سي نيوز.