يشعر كثير من المستهلكين في كيبيك وكندا بأن فاتورة البقالة أصبحت أثقل في عام 2025، ولا سيما عند شراء الدجاج واللحم البقري أو الوجبات الخفيفة بالشوكولاتة، وهي سلع ارتفعت أسعارها خلال العام. وبينما تُوجَّه أصابع الاتهام جزئياً إلى الرسوم الجمركية الأميركية والردّ الكندي عليها، تؤكد معطيات رسمية أن هناك عوامل أخرى لعبت دوراً بارزاً، مثل الطقس العالمي وانتهاء إعفاء ضريبة السلع والخدمات (TPS/GST) لفترة مؤقتة.

نمو سنوي بنحو 2.8%

وفق نشرة BioClips الأسبوعية الصادرة عن وزارة الزراعة ومصايد الأسماك والأغذية في كيبيك (MAPAQ)، تُقدَّر الزيادة السنوية في أسعار الغذاء بنحو 2.8% خلال 2025.

الرسوم الأميركية والردّ الكندي… جزء من المشكلة

يتطرق التقرير إلى أن قرارات الرئيس الأميركي دونالد ترامب بفرض رسوم جمركية على بعض المنتجات الكندية ساهمت في رفع التكاليف، ومنها فرض رسوم أميركية وصلت إلى 50% على الفولاذ والألمنيوم. وردّت كندا بإجراءات جمركية مقابلة طالت الفولاذ والألمنيوم، إضافة إلى بعض السلع الاستهلاكية مثل الحمضيات.

وتقول نشرة الوزارة إن الرسوم الأميركية والرسوم المضادة الكندية كانت “عاملاً من بين عوامل أخرى” ساهمت في ارتفاع أسعار الغذاء. ومن السلع التي ارتبط ارتفاعها بهذه الإجراءات:

• الدواجن والبيض

• المشروبات الكحولية

• الكاكاو والشاي والقهوة

• السكر والحلويات

• لحم الخنزير

أبرز الزيادات بين 2024 و2025 في كيبيك

بحسب وزارة الزراعة في كيبيك، تعود الزيادة في أسعار الغذاء خلال الفترة 2024–2025 بشكل ملحوظ إلى:

• القهوة والشاي: +18%

• لحم البقر: +11%

• الدواجن: +3%

• السكر والحلويات: +10%

• البيض: +7%

الطقس العالمي وانتهاء “إعفاء TPS” عوامل إضافية

يشير التقرير إلى أن ارتفاع أسعار مكوّنات أساسية مثل الكاكاو والقهوة والشاي يرتبط أيضاً بـظروف مناخية غير مواتية في مناطق الإنتاج، وبـتراجع المعروض العالمي، وهو ما ضغط على الأسعار صعوداً. وسُجّلت زيادة بنحو 18% في الشاي والقهوة مقارنة بالعام الماضي، كما بلغت الزيادة في فئة السكر والحلويات والعسل والكاكاو حوالي 9.9%.

كما يلفت التقرير إلى أثر سياسة ضريبية داخلية: إذ استفاد المستهلكون من إعفاء مؤقت من ضريبة TPS على بعض المنتجات بين 14 ديسمبر 2024 و14 فبراير 2025، لكن انتهاء الإعفاء لاحقاً أثّر على سلوك الشراء وأعاد ضغطاً تصاعدياً على الأسعار.

وشمل الإعفاء المؤقت – بحسب النص – منتجات مثل:
الأطعمة الجاهزة (سندويتشات/سلطات)، رقائق البطاطس، الحلويات، ألواح الحبوب/الوجبات الخفيفة، وجبات خفيفة بالفواكه، النبيذ، والوجبات في المطاعم.